Gurme Turları

Gurme Turları, Gurme Gezileri, Gurme Seyahatleri, Gurme Tatili, Gurme Gezisi

Category : Gurme Dünyasından Haberler

Restoran Haftası yeniden başlıyor

Restoran Haftası yeniden başlıyor

Bu sene üçüncüsü düzenlenecek olan Restoran Haftası tanıtımı Şişli Belediye Başkanı Mustafa Sarıgül katılımı ile gerçekleşen basın toplantısında tanıtıldı.

3. Restoran Haftası şehrin en büyük gastronomik etkinliklerinden birtanesi olarak gösteriliyor. Kültürel yaşama katkı sağlamak için 10-20 Mart 2011tarihleri arasında Nişantaşı’ nda gerçekleşecek.
Nişantaşı Restoran Haftası Basın Toplantısına Şişli Belediye Başkanı Sarıgül’ ün yanı sıra Kayra Şarapları Kategori Bölüm Müdürü Gözdem Gürbüzatik, projenin mimarı Funda Güzelmeriç İnansal ve Restoran İşletme sahipleri de katıldı.

Restoran Haftasına için yapılan basın toplantısında konuşan Sarıgül Restoran Haftası ile gastornomi ve sanatın buluşacağı, etkiliğie katılacak olan restoranların gastronomi dünyası ile tanışacağına ve çıtalarını yükselteceğini belirtti.  Sarıgül bu tür gastronomik etkinliklerin devamının geleceğini belirtti.

Restoran Haftası etkiliği dünyanın önde gelen bir çok şehrinde yapılmaktadır. Gastronomi Dünyasının yakından takip ettiği ve gurme turlarının en çok tercih edilen bölgelerinde her sene gerçekleştirilen Restoran Haftası’ nın üçüncüsü bu sene Nişantaşı’nda düzenleniyor.
Restoran Haftasının asıl amaçlarından birtanesi gastronomik buluşmayı gerçekleştirmek, restoranların yeme içme kültürü ile eğlenceyi ve sanatı birleştirmek.

Üçüncü Restoran Haftası 10-20 Mart 2011 tarihleri arasında Nisantaşı İstanbul’ da.

Farklı Lezzetler / Kabaklı Patatesli Tortilla

Farklı Lezzetler / Kabaklı Patatesli Tortilla

Kabaklı Patatesli Tortilla yapımı basit olduğu kadar leziz bir yemek.

Mutfağında farklı lezzetler arayanların mutlaka denemesi gereken Kabaklı Patetesli Tortilla tarifini aşağıda bulabilirsiniz.

Farklı Lezzetler arayanlar misafirlerine 5 Çayı ikramları olarakta lezzetli aparatifler hazırlamak isteyenler için Kabaklı Patatesli Tortilla iyi bir alternatif olacaktır.

Kabaklı Patatesli Tortilla Malzemeler

6-8 adet küçük boy kabak
1 kg patates
1.5 bardak zeytin yağı
2.5 bardak doğranmış tatlı kuru soğan
10 adet iri yumurta

Kabaklı Patatesli Tortilla Hazırlanışı

Kabaklı Patatesli Tortilla için kabakları iri iri rendeleyin, üzerlerine 2 tatlı kaşığı tuz serpin  30 dakika dinlendirin.

Patatesleri soyun 1 cm3 boyunda küpler halinde kesin. Yağı teflon tavada orta ateşte kızdırın, patatesleri, soğanları ve 3/4 tatlı kaşığı tuzu katın. Sıcaklığı orta-düşük seviyeye indirdikten sonra malzemelerin kahverengileşmesine izin vermeden, üzerlerini kapamadan karıştırarak 30 dakika kızartın.
Kabakları süzdükten sonra elinizle sıkarak sularını olabildiğince çıkarın. Bir kenara ayırın. Kabakları patateslere ilave edin bu arada  sürekli karıştırmayı da ihmal etmeyin, patatesler çıtırlaşana, kabaklarsa hafif kahverengileşene kadar 15 dakika kadar pişirin. Sebzelerin yağlarını süzün (yağı atmayın) 5 dakika soğumaya bırakın.

Yumurtaları büyük bir kapta hafifçe çırpın, sebzeleri ve sakladığınız yağdan 1 çorba kaşığı ilave edin. 3/4 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı karabiber katın.

Sakladığınız yağın 1 çorba kaşığını tavaya dökün, yumurtalı karışımla patatesleri ezerek karıştırın. Üzerini kapatarak düşük ateşte, dibi altın sarısı renk alana kadar (12-15 dakika) pişirin. Ateşten alın ve kapağını aşmadan 15 dakika dinlendirin.

Plastik bir spatula yardımıyla, zarar vermeden tortillayı tavadan çıkarın. Geniş bir tabağa koyun, üzerine tekrar tavayı koyduktan sonra ters çevirerek tortillanın üzerinin tavaya oturmasını sağlayın. Kenarlarını yuvarlatın düşük ateşte, üzerini kapamadan, (15 dakika veya daha fazla) iyice oturana kadar pişirin.

Pişen Kabaklı Patatesli Tortilla servis tabağına alın ve dilim dilim kesin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Gurme Turları.org - Tüm hakları sakklıdır..

Gurme Turları