Gastronomi dünyasına hijyen lambası / Gastronomi Haberleri

Almanya ‘da vatandaşların  restoranların temiz olup olmadığı kaygıları hijyen lambası  sayesinde son bulacak. Gastronomi Haberleri

Almanya eyaletlerindeki tüketici bakanlıklarının, restoran, cafe ve misafirhanelerin girişlerine asılacak kırmızı, sarı ve yeşil renkli plaket uygulamasına geçmeyi planladıkları bildirildi. Bu plaketler sayesinde insanlar yedikleri şeylerin ne kadar hijyenik olup olmadıkları konusunda bilgilencekler.

Asılı olanlardan yeşil plaketin hijyeni, sarı rengin eksikliği ve kırmızının söz konusu restoranın hiç hijyenik olmadığını simgeleyeceği belirtiliyor.

Plaketlerin renginin, hijyen standartlarından sorumlu memurlar tarafından verileceği kaydedildilirken bu uygulamanın tüm dünyada yayılması bekleniyor.

Otel ve Misafirhane Derneği, uygulamanın sadece gastronomi sektörü için geçerli olmasını ve buna içecek ve gıda sektörünün dahil edilmemesini eleştirdi.