İspanya Yemekleri Kültürü

İspanya Yemekleri Akdeniz Mutfağının bütün özelliklerini taşımaktadır. İspanya Yemek Kültürü ‘nü oluşturan tüm özellikler İspanya Yemeklerinde bulunabilir.

İspanya Yemekleri dünya üzerinde en çok tercih edilen mutfaklardır. Akdeniz Mutfağına hakim olan İspanyol Yemekleri ve soslarında narenciye,incir, üzüm ve zeytin mutlaka kullanılan ürünler arasındadır.

İspanya Yemek Kültürü

Sabahın erken saatinde hafif bir kahvaltı ile güne başlayan İspanyollar öğle yemeği öncesi mutlaka bir şeyler atıştırırlar. Tapas denilen dünyaca ünlü mezeleri ve kanepeleri ile hem İspanyolları hem İspanya Gurme  Turlarına katılan yolcuların oldukça beğenisini toplamaktadır.

Günde iki defa kahvaltı eden İspanyollar aksam yemeklerini ise saat 23:00 civarında yemektedirler.

İspanya Mutfağının ve yemeklerinin vazgeçilmezi olan deniz mahsulleri, daha iç kısımlarda ise buğday ve pirinç hem üretilmekte hem de fazla miktarda tüketilmektedir.

İspanya Yemeklerinin ve İspanyol Mutfağının temel taşlarından bir diğeri de kesinlikle geleneksel tarım ürünlerinden bir tanesinden yapılan Zeytinyağlarıdır. Endülüs Mutfağı neredeyse tüm dünyada Kızartma Yemekler Mutfağı olarak bilinir. Zeytinyağı ile yapılmış İspanya Yemeklerini ve kızartmalarını süslerken yumurta, domates, sarımsak ve soğan bol miktarda kullanılır.

İspanyol Yemekleri

Hazırlanan yemekler bölgelere göre değişse de yemek kültürleri dünyanın her yerinde aynıdır. Her bölgenin artık kendisine mal olmuş yemekleri var. Mesela Galiçya’ da et ve balıkla hazırlanan küçük börekler, dünyanın her yerinde bilinen fasulye yemekleri Fabada bunlardan bazılarıdır.

İspanya – İspanyol Mutfağı denilince akla ilk gelen yemek hiç kuşkusuz Valencia’ nın meşhur yemeklerinden bir tanesi olan tavuk eti, balık ve deniz ürünleri ile yapılan ve muhteşem tadı olan Paella’ dır.

Bunun yanı sıra domates, sarımsak, sirke , zeytinyağı ve ekmek içi gibi malzemelerle hazırlanan ve Islatılmış Ekmek anlamına gelen Endülüs bölgesinde yaygın olan bir tür soğuk çorba olan Gazpacho ‘da vazgeçilmezler arasındadır. Gazpacho’ nun olmazsa olmazı ise kesinlikle bademdir.

Tapas ise İspanya Yemeklerinin ve mutfağının oldukça fazla tercih edilen sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Tapaslar türlerine göre kimi zaman gündüz kimi zaman akşam yemeklerinde yenilir.

İspanya İçkilerinden en çok bilineni Sherry, İspanyol Şarap Kültürünü en iyi yansıtan içkilerdendir.

Bal ve bademin çokça kullanıldığı İspanyol Tatlıları ise uzun süre bu bölgede yaşamış olan Arap yemek kültürünün etkilerini taşımaktadır.